Valentinstag-Menü

/ 14 Februar 2020 /


Amuse-bouche

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Sashimi von Tuna / fermentierte Ananas / Ananassauce /
Olivencreme / Lauch-Pesto

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Hausgemachte Wallnuss-Ravioli / Artischocken / Trüffel-Jus

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Steinbutt Filet / Schwarze-Risotto / Austern-Tatar / Buttersauce

oder

Kalbsfilet / Aubergine / Rote Beete / Vitello-Tonnato-Sauce / Gerste

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Mousse au chocolat / Kokos-Panna Cotta / grüne Zitronen-Kokos-Sorbet /
Schokoladenbiskuit

4-gang Menü – 65,-€, mit Weinbegleitung – 85,-€

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