/am 19 März 2019 ab 19.00 Uhr/

Genießen Sie ein 4-Gang Menü mit begleitendem Champagner aus dem Haus A. R. Lenoble

Aperitif:

Brut Intense Champagner A. R. Lenoble
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Entenleber-Mousse / Orangen-Balsamico-Sauce / Pistazien / Äpfel

Cuvée Riche Demi-Sec , 25 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 45 % Pinot Meunier
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„Vol au vent „ von Meeresfruchte / Blätterteig / grüner Spargel /
Fisch – Mousse / Champignons / Trüffeln

Grand Cru Blanc de Blanc Brut, 100 % Chardonnay
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Lackierte Kalbsfilet / Karotten – Senf – Püree

2012 Premier Cru Blanc de Noirs Brut, 100 % Pinot Noir
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Vacherin „Mango – Framboise“:
Mangosorbet / Himbeersorbet / Baiser

Rose TerroirsBbrut, 88 % chardonnay, 12 % Pinot Noir

Aperitif, 4-Gang Menü mit korrespondierten Champagner, Wasser – 145,-€

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